校医院联合后勤集团开展“五一”节前食品安全大检查

时间:2019-04-30 15:04:42 来源: 点击数:

西南民族大学新闻网4月30日讯   五一假期临近,正值食品安全风险集中、问题易发时期。为进一步做好校内食品安全工作,使广大师生度过一个欢乐、祥和的“五一”节,校医院食品安全与卫生防疫中心联合两校区后勤集团饮食服务中心成立督查小组,由校医院领导带队于4月30日对航空港和武侯校区各宾馆食堂、幼儿园食堂、学生食堂、超市、茶座、咖啡馆、小吃店等食品经营场所,开展了放假前食品安全大检查。

本次联合检查,主要根据四川省教育厅下发的《关于做好2019年春季学期学校卫生工作的通知》和《关于开展学校安全生产大检查和十大专项整治行动的通知》要求,重点检查“三防”设施、食品原料采购储存、从业人员健康、饭菜加工制作、售卖留样、食品添加剂使用、餐厨设备用具清洗消毒、餐厨废弃物处置全过程等重要环节。督查小组要求各食品生产经营场所进一步完善“三防”设施,确保所有损坏脱落的墙体、天花板、纱窗、排水沟等得到及时修复,消除鼠害和蚊、蝇、蟑螂等病媒生物危害;进一步加强食品生产加工的规范管理,禁止出售发芽土豆、四季豆、野生菌等高风险食品。

督查小组在检查过程中,向食品经营场所有关负责人告知了临近假期存在的食品安全问题和注意事项,特别强调食品工作人员必须随时严格按照食品安全要求规范操作;尤其是目前气候逐渐转暖,环境温度高,务必做好凉菜、剩菜等高风险食品的管理,以防食物中毒及其他食源性疾患事件发生。

学校食品安全关系广大师生健康和校园稳定,是学校重点工作之一。本次食品安全大检查,进一步强化校内监督部门对食品经营场所的指导,提高了食品经营管理人员和从业人员的食品安全责任意识,消除了放假期间的食品安全隐患。

【供稿单位:校医院 作者:张懿 审核:余光华 责编:李宗莲】

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